Nelle serate di manifestazioni estive in piazza, rinomate orchestre allietano i turisti e la platea.
Piatti tipici vengono prodotti al momento e serviti ai presenti dallo staff della cucina del sodalizio che annovera oltre venti persone alternantesi ai fornelli.
Per la polenta a mescolare l'impasto di farina, acqua con qualche patata, si prodigano a turno, tre quattro Soci per almeno tre ore al fine di ottenere un'ottima cottura.
Salamelle, sugo di asinella, merluzzo e cipolle, sugo di funghi ed anche formaggi come il gorgonzola e lo stracchino, accompagnano solitamente la polenta prodotta, su vasta scala (q.li 3-4 è il caso di dirlo!) verso la fine di agosto o ai primi di settembre.